Dwa centra cateringu powstaną przy nowym lotnisku. Nie będą gotować

Na zapleczu przyszłego portu lotniczego zaplanowano dwa specjalistyczne obiekty, które mają połączyć magazyny z płytą lotniska. Nie będzie w nich produkcji posiłków. Ich zadaniem stanie się przeładunek i szybkie dostarczanie gotowego zaopatrzenia do samolotów.

Dwa niezależne obiekty obsłużą catering i sprzedaż pokładową

Kompleks cateringowy powstanie bezpośrednio przy strefie airside, czyli operacyjnej części lotniska niedostępnej dla pasażerów. W dwóch budynkach znajdą się magazyny oraz zaplecze przeładunkowe dla dwóch niezależnych operatorów.

Obiekty będą obsługiwać nie tylko posiłki i napoje dla pasażerów, lecz także towary przeznaczone do sprzedaży na pokładach. Nie przewidziano w nich kuchni ani linii produkcyjnych. Gotowe produkty trafią tam przed załadunkiem, a następnie zostaną przekazane do samolotów.

Założenie jest proste: ograniczyć odległość między zapleczem logistycznym a płytą lotniska. Dzięki temu dostawy będą mogły szybciej docierać do maszyn, a czas potrzebny na przygotowanie samolotu do rejsu ma być krótszy. Projekt uwzględnia również ograniczenie czasu przechowywania produktów i zwiększenie przepustowości obsługi.

Projekt za ponad 3 mln zł przygotowuje polska firma

Dokumentację projektową obiektów opracowuje Projmors ASE Group. Umowę z firmą zawarto w październiku 2025 roku, a wartość prac przekracza 3 mln zł brutto.

Port Polska traktuje budynki cateringowe jako część szerszego zaplecza przyszłego lotniska. Obiekty zostaną powiązane z terminalem pasażerskim oraz pozostałą infrastrukturą operacyjną. Ma to umożliwić sprawną obsługę lotów i utrzymanie wymogów bezpieczeństwa podczas codziennych operacji.

W ostatnich tygodniach prezentowano także projekty innych budynków wspierających działanie portu. Wśród nich znalazły się Centrum Kontroli Operacji Lotniskowych, odpowiedzialne za koordynowanie i monitorowanie działalności lotniska, oraz komisariat Policji przeznaczony dla funkcjonariuszy dbających o bezpieczeństwo i porządek na jego terenie.

Port ma przyjąć nawet 44 mln pasażerów rocznie

Uruchomienie lotniska dla pasażerów zaplanowano na 2032 rok. W pierwszym etapie port ma być przygotowany do obsługi od 34 do 44 mln osób rocznie. Tak duża skala oznacza konieczność budowy zaplecza, które obejmie nie tylko terminal, drogi i kolej, lecz także mniej widoczne obiekty logistyczne.

Modułowa konstrukcja terminala ma pozwolić na jego dalszą rozbudowę wraz ze wzrostem liczby pasażerów. Catering będzie jednym z elementów tego systemu – choć niewidoczny dla podróżnych, pozostanie potrzebny przy obsłudze każdego rejsu wymagającego zaopatrzenia pokładowego.

na podstawie: portpolska.pl (CPK).